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名詞解釋

蠔油

答案：蠔油：是利用鮮牡蠣干貨制品煮的湯汁，經濃縮后調制成的液體調味品。

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蜜餞

答案：蜜餞：是指南方的果脯或曬干的果胚經糖液浸煮后的半干性制品。

鲞

答案：鲞：是魚類、軟體動物類等水產品的腌干或淡干的干貨制品的統(tǒng)稱。

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