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多項(xiàng)選擇題
清香型大曲白酒采用（）混合使用，作為糖化發(fā)酵劑。
A.麩曲
B.清茬曲
C.小曲
D.后火曲
E.酯化曲
F.包包曲
G.紅心曲
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單項(xiàng)選擇題
β-苯乙醇在哪種香型白酒中最高：（）。
A.米香型
B.藥香型
C.豉香型
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單項(xiàng)選擇題
評酒杯應(yīng)為無色透明，無花紋，杯體光潔，厚薄均勻的郁金香酒杯，容量為（）mL。
A.20-30
B.30-40
C.40-50
D.50-60
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