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單項(xiàng)選擇題
白酒中微量香味物質(zhì)含量極微,僅占總量的()左右。
A.1-2%
B.3-4%
C.4-5%
D.5-6%
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單項(xiàng)選擇題
酯香調(diào)味酒貯存期必須在()以上,才能投入調(diào)味使用。
A.1個(gè)月
B.3個(gè)月
C.半年
D.1年
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單項(xiàng)選擇題
在有窖泥臭的濃香型白酒中往往是()臭造成的。
A.甲酸
B.乙酸
C.乳酸
D.丁酸
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