單項選擇題

新型白酒所用的酒精必須達到（）標準水平的酒精。

A.食用級
B.工業(yè)級
C.醫(yī)用級

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單項選擇題

（）是生物細胞合成的具有高度催化活性物質(zhì)的特殊蛋白質(zhì)，是一種生物催化劑。

A.淀粉
B.纖維素
C.酶

單項選擇題

氣相色譜儀經(jīng)常檢測白酒中的（）成份。

A.氨基酸組成份
B.無機金屬離子
C.不揮發(fā)組成份
D.揮發(fā)性香氣成份