單項(xiàng)選擇題

清香地缸酒工藝是采用清蒸續(xù)楂，清香瓷磚窖池發(fā)酵采用混蒸混燒，濃香窖池酒采用（）。

A.混蒸混燒
B.清蒸續(xù)楂
C.清蒸清楂

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單項(xiàng)選擇題

嘗酒時(shí)，酒進(jìn)入口腔中味消失慢，當(dāng)前杯酒樣的味還沒有完全消失時(shí)，又嘗下一杯酒樣，就會產(chǎn)生后效應(yīng)；嘗酒嘗的多了，嗅覺味覺變得遲鈍，準(zhǔn)確性逐漸降低，甚至變的無知覺，這種現(xiàn)象叫做（）。

A.順序效應(yīng)
B.順效應(yīng)
C.后效應(yīng)

單項(xiàng)選擇題

新型白酒固液結(jié)合當(dāng)前的主要生產(chǎn)方法有以下幾種，而中低檔產(chǎn)品采用的是（）。

A.串蒸法
B.固液勾兌法
C.綜合法