干法灰化助劑的作用有（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

液-固萃取常用的方法有（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

保存樣品方法的要求有（）。