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多項(xiàng)選擇題
調(diào)味包括了()。
A、小樣調(diào)味
B、分別添加,對(duì)比嘗評(píng)
C、一次添加,確定方案
D、大樣調(diào)味
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多項(xiàng)選擇題
把所選的基酒分為三種酒進(jìn)行勾兌三種酒包括()
A、帶酒
B、大綜酒
C、搭酒
D、原酒
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多項(xiàng)選擇題
為了使勾兌工作順利進(jìn)行,在這一過程中應(yīng)注意各待選基酒的()的搭配等問題。
A、理化色譜數(shù)據(jù)
B、貯存日期
C、生產(chǎn)成本
D、質(zhì)量檔次
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