多項選擇題

調(diào)味的原理（）。

A.添加作用
B.化學(xué)反應(yīng)
C.平衡作用
D.分子重排

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多項選擇題

一般來說，貯存時間在（）左右的基酒稱為新酒；貯存時間在（）以上的基酒稱為老酒。

A.六個月
B.三年
C.一年
D.兩年

多項選擇題

勾兌的意義和作用包括了（）。

A.保持產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定
B.提高產(chǎn)品質(zhì)量
C.優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，提高儲存質(zhì)量
D.為調(diào)味打下基礎(chǔ)