填空題釀制淡色啤酒，應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量（）的大麥。

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1.單項(xiàng)選擇題我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊降那鄭u、雪花與哈爾濱等，在風(fēng)格上都屬于（）

A.美式淡色拉格
B.美式拉格
C.德式拉格
D.捷克拉格

2.多項(xiàng)選擇題以下哪些選項(xiàng)符合美國精釀協(xié)會(huì)對精釀啤酒要求的定義？（）

A.酒廠年產(chǎn)量小于600萬桶
B.酒廠不能有超過25%的股份被非精釀酒廠持有
C.輔料的投放是為了增加風(fēng)味而不是減少風(fēng)味
D.全麥釀造

3.多項(xiàng)選擇題每款啤酒的都有其合適的侍飲杯型，以下哪些杯型適合用來飲用IPA？（）

A.大肚杯
B.品脫杯
C.特酷杯
D.郁金香杯

4.多項(xiàng)選擇題酒體顏色呈金黃色的修道院啤酒為（）

A.單料
B.雙料
C.三料
D.四料

5.多項(xiàng)選擇題以下哪些選項(xiàng)符合現(xiàn)代意義上科隆的標(biāo)準(zhǔn)？（）

A.小麥發(fā)酵
B.低溫窖藏
C.上發(fā)酵
D.下發(fā)酵

6.多項(xiàng)選擇題當(dāng)我們評價(jià)一款啤酒時(shí)，應(yīng)該從以下哪些維度去評價(jià)？（）

A.香氣
B.外觀
C.味道
D.口感
E.總體印象
F.原材料

7.多項(xiàng)選擇題相較于英式IPA，以下哪些選項(xiàng)符合美式IPA的特點(diǎn)？（）

A.使用新世界酒花
B.香氣更濃
C.度數(shù)更高
D.苦度更高

8.單項(xiàng)選擇題我們通常所說的雙倍IPA指的是（）

A.酒花雙倍
B.酒精雙倍
C.酒花、酒精都雙倍
D.苦度雙倍

9.單項(xiàng)選擇題波羅的海波特屬于（）

A.艾爾
B.拉格
C.野菌
D.世濤