填空題

麥汁煮沸和添加酒花后,應(yīng)迅速進(jìn)行麥汁處理,其目標(biāo)是去除(),將麥汁冷卻到發(fā)酵溫度,并進(jìn)行()處理。

答案: 熱(冷)凝固物;充氧
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