填空題

麥汁過(guò)濾時(shí)間太長(zhǎng),洗糟時(shí)糟層太干,麥汁煮沸過(guò)程中開(kāi)蓋煮沸,都易發(fā)生(),于啤酒質(zhì)量不利。

答案: 氧化
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