問(wèn)答題簡(jiǎn)述電滲析法處理水的工作原理？
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)要分析釀造水加石膏改良的主要原理？
2.問(wèn)答題酒花中的多酚物質(zhì)對(duì)啤酒釀造有哪些作用？
3.問(wèn)答題使用小麥（小麥芽）釀制啤酒的優(yōu)缺點(diǎn)分析？
4.問(wèn)答題啤酒釀造過(guò)程中使用輔料應(yīng)注意的問(wèn)題？
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述淀粉質(zhì)輔料的基本要求？
最新試題
發(fā)酵溫度較高，屬于上發(fā)酵的酵母是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
相較于舊世界酒花，新世界酒花在以下哪些風(fēng)味上更明顯？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
按照發(fā)酵方式，啤酒分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
波羅的海波特屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪些是啤酒中常見的增味香料？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
當(dāng)我們?cè)u(píng)價(jià)一款啤酒時(shí)，應(yīng)該從以下哪些維度去評(píng)價(jià)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
IPA的風(fēng)味來(lái)源主要來(lái)自于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
IPA因?yàn)橥斗帕烁嗟木苹?，同時(shí)酒花具有防腐作用，通常來(lái)說(shuō)IPA保質(zhì)期較長(zhǎng)。
題型：判斷題
以下哪些選項(xiàng)符合美國(guó)精釀協(xié)會(huì)對(duì)精釀啤酒要求的定義？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些選項(xiàng)符合現(xiàn)代意義上科隆的標(biāo)準(zhǔn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題