問答題

【簡(jiǎn)答題】什么是生啤酒

答案：

不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，而采用其他物理方式除菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。

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答案：

經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌的啤酒。

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答案：

不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，成品中允許含有一定量活酵母菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。