判斷題

消化過程的中間階段，攪拌如果中斷，油相和酸相分層，硝化活化物不斷累積在酸相，攪拌再次啟動時(shí)，反應(yīng)迅速發(fā)生，瞬間產(chǎn)生大量反應(yīng)熱，造成局部過熱，反應(yīng)極易失控。（）

答案： 錯(cuò)誤
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