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填空題品評員要能夠識別啤酒中存在的（）風味，能夠?qū)ζ滹L格特征、氣味和口味作出相應(yīng)和恰當?shù)拿枋?，能夠評判啤酒的總體質(zhì)量。

1.填空題重現(xiàn)能力的培訓中，品評員要一邊糾正一邊判斷，使自己適應(yīng)（）變化，順利的糾正由此變化引起的判斷變動。

2.填空題察覺能力的提高一方面由個人天賦決定，另一方面后天的（）也起到重要的作用。

3.填空題啤酒中的主要風味化合物，其風味強度大于（），去除這類物質(zhì)，會使啤酒風味有很大的改變。

4.填空題風味強度（FU）為風味物質(zhì)濃度和風味物質(zhì)（）的比值。

5.填空題建立閾值的基本方法是多組的（）法測試。