問(wèn)答題

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答案: 一般情況下香型花和苦型花有以下區(qū)別:
香型酒花的α-酸含量較低,一般在3—5%,而苦型...
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答案: 新鮮顆粒酒花的感官質(zhì)量為:
(1)顏色:綠色或輕微黃綠色;(2)香氣:明顯的酒花香氣;(3)新鮮度:新鮮,無(wú)陳...
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答案: :(1)賦予啤酒爽口的苦味。啤酒的苦味成分主要是α-酸經(jīng)異構(gòu)化后形成的異α-酸,β-酸...
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