問答題

【簡答題】簡述懸浮液中濾除顆粒依靠哪三種作用?

答案: (1)阻擋作用(篩分作用或表面過濾):懸浮液通過過濾介質時,比過濾介質孔隙大的顆粒不能通過,被阻擋在介質一側,這些顆粒視...
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【簡答題】簡述過濾流速和哪些因素有關?

答案:

過濾流速與過濾面積、過濾時壓差成正比;而與過濾液體的粘度和過濾介質厚度成反比,還與過濾介質的可透性系數(shù)有關。

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【簡答題】簡要分析酵母對雙乙酰的影響?

答案: ①衰退、發(fā)酵遲緩的酵母,發(fā)酵力不強,其還原雙乙酰能力低。在生產(chǎn)中,酵母的貯存條件非常重要,酵母在暫貯罐中貯存盡量做到低溫...
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