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答案：指瘦肉（肌肉組織）占所有胴體組成成分總重的百分率。

答案：又叫“一條龍”肥育法。就是根據(jù)肉豬生長發(fā)育的對營養(yǎng)需要的特點，肥育全期實行豐富飼養(yǎng)的肥育方式。