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單項選擇題1972年7月2日在墨西哥舉行的第九屆“國際營養(yǎng)食品會議，，上正式將啤酒列為（）。

A.營養(yǎng)食品
B.保健食品
C.優(yōu)等飲料
D.含碳酸氣飲料

1.填空題品評員的狀態(tài)對品評準(zhǔn)確性有很大影響，生病、疲勞、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒；（）過大時不宜品酒。

2.填空題啤酒品評時的干擾包括環(huán)境干擾及（）。

3.填空題感官品評的標(biāo)度方法是使用（）來量化評酒員的感官體驗、樣品的特性強度。

4.填空題感官品評的標(biāo)度有三種常用的方法：（）標(biāo)度法、類項標(biāo)度法和量值估計法。

5.填空題啤酒風(fēng)味輪中，（）級術(shù)語用來進行啤酒風(fēng)味的交流，（）級術(shù)語用來命名和定義啤酒中發(fā)現(xiàn)的每一種可以分辨的風(fēng)味。