問答題

【簡答題】啤酒麥芽按色度如何分類？

答案：啤酒麥芽按其色度主要可分為淡色麥芽、焦香麥芽、濃色麥芽、黑色麥芽四種：淡色麥芽：色度為（2.5～5.0）EBC單位的麥芽...

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【簡答題】多特蒙德啤酒的主要特點？

答案：多特蒙德啤酒是德國多特蒙德生產的下面發(fā)酵淺色啤酒。因多特蒙德地區(qū)的水質極硬，各種鹽類含量高達1100mg／L，永久硬度大...

【簡答題】簡述比爾森啤酒的生產特點及啤酒風味特點？

答案：比爾森啤酒（Pilsnerbeer）是世界上最負盛名的下面發(fā)酵淡色啤酒，因原生產于捷克波希米亞的比爾森啤酒廠而得名。