<strike id="sisek"><input id="sisek"></input></strike>

<strike id="sisek"><input id="sisek"></input></strike>

【簡答題】何為老化味，啤酒中老化味通常表現(xiàn)出什么特征？

答案：老化味又稱紙板味，其代表物質(zhì)為反-2壬烯醛，在啤酒中的閾值為0.11μg／L。通常表現(xiàn)為以下三種特征：①蒸白薯干味...

你可能感興趣的試題

問答題
【簡答題】判定啤酒為營養(yǎng)食品，是因?yàn)槠【坪心男I養(yǎng)物質(zhì)？
答案：確定為營養(yǎng)食品，應(yīng)具備三個(gè)條件：
①含有多量和多種氨基酸；
②含有較高的發(fā)熱量；
③易被人...
問答題
【簡答題】包裝過程應(yīng)對(duì)哪些物料進(jìn)行感官質(zhì)量檢查，簡述檢查方法？
答案：（1）瓶蓋墊片的感官檢查：現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)取瓶墊10個(gè)，放入空啤酒瓶中灌酒，另取同時(shí)灌裝的酒樣為對(duì)照酒，同時(shí)進(jìn)行巴氏滅菌。將兩瓶...

<fieldset id="0w0ym"><input id="0w0ym"></input></fieldset>

<strike id="0w0ym"></strike>

<strike id="0w0ym"></strike>