填空題

目前用麩曲釀制白酒的香型有：麩曲（）、麩曲、麩曲（）。

答案：清香；醬香；芝麻香

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醬香型白酒采用的曲藥是（）大曲。

答案：高溫

中國白酒使用的曲藥主要有：（）、（）、（）。

答案：大曲；小曲；麩曲