填空題

白酒中糠醛、雜醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物質(zhì)含量過高，就會使白酒出現(xiàn)苦味。苦味主要來源于（）和（），也有工藝上的毛病。

答案： 酵母；原料
微信掃碼免費(fèi)搜題