填空題

產(chǎn)酯較佳的酒精含量為（）左右。

答案： 10%

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窖泥功能菌主要是（），它是窖內(nèi)生香的重要微生物。

答案：梭狀芽孢桿菌

每次（）的進(jìn)口量應(yīng)保持一致。

答案：品評