多項(xiàng)選擇題

與蛋白質(zhì)的化學(xué)降解有關(guān)的因素有（）

A.溫度
B.pH值
C.離子強(qiáng)度
D.氧化劑
E.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

二級(jí)結(jié)構(gòu)是（）

A.多肽鏈中氨基酸的排列順序
B.決定蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
C.多肽鏈的折疊方式
D.螺旋或折疊的肽鏈的空間排列組合方式
E.兩個(gè)以上的亞基通過(guò)非共價(jià)鍵連接而形成的空間排列組合方式

單項(xiàng)選擇題

三級(jí)結(jié)構(gòu)是（）

A.多肽鏈中氨基酸的排列順序
B.決定蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
C.多肽鏈的折疊方式
D.螺旋或折疊的肽鏈的空間排列組合方式
E.兩個(gè)以上的亞基通過(guò)非共價(jià)鍵連接而形成的空間排列組合方式