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食用酒精的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是(),幾種指標(biāo)中重要的兩項(xiàng)是()和()。
答案:
GB10343;硫酸試驗(yàn)號(hào);氧化時(shí)間
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酒中某種香味成分的特征表現(xiàn)不出來(lái),是因?yàn)槠浜课催_(dá)到和超過(guò)其()。
答案:
香味閾值
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改進(jìn)后的傳統(tǒng)品評(píng)法,把感官評(píng)分調(diào)整為:色()分,香()分,味()分、風(fēng)格()分、酒體()分、個(gè)性()分
答案:
5;20;60;5;5;5
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