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白酒品評中同一個酒樣在兩個相鄰的不同輪次出現(xiàn),要求品酒員能識別出來叫做酒樣的()。
答案:
再現(xiàn)性
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填空題
GB/T10781.2-2006是清香型白酒標準代號,新標準中高度酒酒精度上限是68%vol;低度酒酒精度下限是25%vol。質量等級分為()、()。
答案:
優(yōu)級;一級
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填空題
白酒的勾兌和調味要達到的要求是()、()、()、()。
答案:
典型性;平衡性;緩沖性;綜合性
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