問答題

【簡答題】什么是順位品酒法？

答案：

將幾種酒樣密碼編號進行暗評，以酒質(zhì)優(yōu)劣排列順序。

你可能感興趣的試題

【簡答題】請說出中和滴定指示劑測定法測定白酒中的總酯量的原理。

答案：

先用堿中和白酒中的游離酸，再加入一定量的堿使用權酯皂化，過量的堿再用酸進行反滴定，以酚酞為指示劑指示終點。

【簡答題】簡述白酒中酒精度的酒精計檢測過程。

答案：將酒樣倒入潔凈、干燥的量筒中，靜置數(shù)分鐘，至酒中氣泡消失后，放入洗凈、擦干的酒精計，再輕輕按一下，靜止后，水平觀測與彎月...