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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】進(jìn)行酒的嘗評(píng)的意義和作用是什么？
答案：
嘗評(píng)與物理化學(xué)分析方法相比，不僅靈敏度高，速度快，而且比較準(zhǔn)確，另外：a、通過(guò)嘗評(píng)可能及時(shí)發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，為進(jìn)一...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】當(dāng)前中國(guó)白酒生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的主要酒種是什么？
答案：
1）、傳統(tǒng)的固態(tài)法白酒。
2）、與食用酒精相結(jié)合的新型白酒。
3）、保持白酒風(fēng)格的功能性白酒。
