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A.墻面、地面應(yīng)考慮防水
B.采用單排、雙排的布置形式是最為理想的方案
C.室內(nèi)布置符合操作流程，并保證必要的操作空間
D.盡量利用廚房的有效空間布置足夠的貯藏設(shè)施
E.良好的采光和通風(fēng)條件

A.天然石板地面
B.鋪磚地面
C.水泥砂漿地面
D.細(xì)石混凝土地面
E.水磨石地面