填空題

橡木桶的型號和規(guī)格很多，桶型一般有（）、（）、（）等。

答案：波爾多型；勃艮第型；雪利型

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在橡木桶中陳釀的葡萄酒的質(zhì)量，決定于多種因素，主要是（）、（）和陳釀的時間，而陳釀時間的長短，最好通過品嘗確定。

答案：橡木的成分；葡萄酒的成分

橡木制品烘烤方式有傳統(tǒng)的（）以及（）、烘烤爐等。

答案：橡木火；紅外線