問(wèn)答題何為能量代謝平衡？
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1.問(wèn)答題為什么一般不將蛋白質(zhì)作為主要的供能物質(zhì)？
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述人體所需能量的食物來(lái)源。
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述人體能量消耗構(gòu)成的4個(gè)方面。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述人體消化系統(tǒng)的組成。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述碳水化合物的消化吸收過(guò)程。
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以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油出廠前，必需檢測(cè)以下哪種指標(biāo)（）
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針對(duì)乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對(duì)乳進(jìn)行處理（）
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以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）
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為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
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關(guān)于風(fēng)味，以下說(shuō)法不正確的是（）
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從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）
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油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
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“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對(duì)粽子皮進(jìn)行浸泡（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于油脂分提方法的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題