填空題

糖類的抗氧化性實(shí)際上是由于()而引起的。

答案: 糖溶液中氧氣的溶解度降低
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填空題

工業(yè)上一般將葡萄糖貯藏在55℃溫度下,是因?yàn)椋ǎ?/h4>

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填空題

蔗糖、果糖、乳糖、葡萄糖按甜度由高到低的排列順序是()、()、()、()。

答案: 果糖;蔗糖;葡萄糖;乳糖
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