在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。

對(duì)于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯(cuò)誤的是（）。

食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。

不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。

生物性中毒的潛伏期是多久？（）

控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。

食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）。

企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。

對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。

對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說法錯(cuò)誤的是（）。