問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】維生素D2和D3的前體物質(zhì)各是什么？從其前體物質(zhì)到VD的轉(zhuǎn)變需要什么條件？

答案：維生素D2和D3的前體物質(zhì)各是麥角固醇，7-脫氫膽固醇。從前體物質(zhì)到VD的轉(zhuǎn)變需要紫外光照射。

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】楊梅舌分別是缺乏何種維生素引起的？分析楊梅舌主要發(fā)生在哪類地區(qū)、產(chǎn)生的原因及改善的方法。

答案：楊梅舌是缺乏維生素B5引起的；
楊梅舌主要發(fā)生在長(zhǎng)期以玉米為主食同時(shí)又沒(méi)有大豆等食物作為輔食的地區(qū)；

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為了加速煮熟大米粥，可加少量堿。從營(yíng)養(yǎng)角度分析其合理性。

答案：為了加速煮熟大米粥，可加少量堿，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)講是不合理的，因?yàn)樵诖竺字泻蠽B1和VB2，而這些維生素遇到堿會(huì)被破壞，從...