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成本核算的基本條件之一建立和健全()體系。
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成本核算的基本調(diào)件之一是建立和健全菜點(diǎn)生產(chǎn)的()。
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飲食成本的核算方法計(jì)算公式是:本月耗用原材料成本=()+本月領(lǐng)用額—()。
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廚房原料月初結(jié)存額;月末盤(pán)存額
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