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單項選擇題

最常用于提取食品中脂肪的有機溶劑是（）

A.乙醚
B.三氯甲烷
C.氯仿
D.甲醇

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單項選擇題

牛乳酸度分為外表酸度和（）

A.真實酸度
B.揮發(fā)酸度
C.潛在酸度
D.有效酸度

單項選擇題

用鉬藍比色法測定灰分中的P含量的最低檢出限時（）

A.0.2ug
B.2ug
C.0.2mg
D.2mg

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