食品雕刻的刀具不需要特別鋒利，只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。

白煨臍門時，需要先將臍門清洗干凈，然后放入鍋中加水煮沸。

空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。

空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。

小翻也叫顛，就是將炒勺向上顛動，使勺中菜肴原料翻動。

蒸菜對原料沒有什么要求，任何不新鮮不潔的原料，蒸制出來都可以。

滑炒雞線時，加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。

食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等，這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運用。

宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。

食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化，提升菜肴的視覺效果。