判斷題

為了保證啤酒的生物穩(wěn)定性，灌裝酒經隧道式殺菌機巴氏滅菌時間越長越好。

答案：錯誤

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硅藻土過濾機開始預涂時，必須經常調節(jié)放氣閥，把氣體放掉。

答案：正確

包裝過程污染對最終質量沒有影響，因為要經過巴氏滅菌。

答案：錯誤