最新試題
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
以下關于麥汁冷卻描述正確的有（）
引起啤酒日光臭的物質是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）