判斷題

微波可以用食品的膨化。

答案：正確

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微波具有穿透力，適用于所有密閉袋裝、罐裝食品的加熱殺菌。

答案：錯(cuò)誤

微波用于食品加熱處理的最大缺點(diǎn)是電能消耗大。

答案：正確