多項(xiàng)選擇題餐飲成本是指餐飲制品生產(chǎn)耗用的（）。

A.主要原料成本
B.燃料成本
C.調(diào)料成本
D.配料成本


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1.多項(xiàng)選擇題采購一批材料，貨款以轉(zhuǎn)帳支票支付，應(yīng)記錄的科目為（）。

A.貸：轉(zhuǎn)賬支票
B.貸：原材料
C.借：物資采購
D.貸：銀行存款

2.多項(xiàng)選擇題從倉庫領(lǐng)食品原料用于當(dāng)日廚房烹飪，應(yīng)記錄科目為（）。

A.貸：原材料
B.借：主營業(yè)務(wù)成本
C.貸：應(yīng)收帳款
D.貸：主營業(yè)務(wù)成本

3.多項(xiàng)選擇題團(tuán)隊(duì)客人離店，帳款暫欠，應(yīng)記錄科目為（）。

A.借：應(yīng)收帳款——外客應(yīng)收款
B.借：應(yīng)收帳款——轉(zhuǎn)帳
C.貸：主營業(yè)務(wù)收入
D.貸：應(yīng)收帳款——寓客應(yīng)收款

4.多項(xiàng)選擇題寓客離店結(jié)帳，以轉(zhuǎn)帳支票付款，應(yīng)記錄科目為（）。

A.貸：應(yīng)收帳款——寓客應(yīng)收款
B.借：轉(zhuǎn)帳支票
C.貸：主營業(yè)務(wù)收入
D.借：銀行存款

5.多項(xiàng)選擇題確認(rèn)當(dāng)日寓客住店房費(fèi)收入，應(yīng)記錄科目為（）。

A.貸：應(yīng)收帳款——寓客應(yīng)收款
B.借：應(yīng)收帳款——寓客應(yīng)收款
C.貸：主營業(yè)務(wù)收入
D.借：主營業(yè)務(wù)收入