問答題

【簡答題】簡述沙門菌食物中毒的中毒機理和主要臨床表現(xiàn)及特點。

答案：大量活菌入腸道繁殖后經(jīng)淋巴入血液，出現(xiàn)菌血癥，并在小腸淋巴結(jié)和網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)中被破壞釋放出內(nèi)毒素，作用胃腸道引起黏膜炎癥、...

你可能感興趣的試題

【簡答題】食物中毒有哪些共同特點？

答案：潛伏期短，發(fā)病急，多數(shù)集體發(fā)??；癥狀相似，多以急性胃腸炎癥狀為主；有共同食物史，停止食用該食品發(fā)病即停止；人與人之間不直...

【簡答題】簡述黃曲霉毒素的毒性。

答案：急性毒性，毒性極強，肝臟病變；慢性毒性，動物生長障礙和肝損傷；致癌性，肝癌。