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名詞解釋
蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用
答案:
將兩種或兩種以上的食物混合食用,以相互補(bǔ)充其必需氨基酸的不足,提高膳食蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,這種效果叫蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。
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平衡膳食
答案:
通過各種食物相互搭配,全面達(dá)到營養(yǎng)要求的膳食。
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名詞解釋
合理營養(yǎng)
答案:
是指通過合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工,能向機(jī)體提供足夠數(shù)量的熱能和各種營養(yǎng)素,并保持各營養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡,以滿足人體的正...
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