填空題

蒸餾是利用組分()的不同,以分離()的單元操作。

答案: 揮發(fā)性、液態(tài)混合物
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大曲的制作具有()、()、()、()四個特點。

答案: 生料制作,開放制作,機械化程度低,操作簡單
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釀造用水包括()、()、()等。

答案: 生產(chǎn)過程用水,吸漿降度用水,包裝洗滌用水
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