單項(xiàng)選擇題廚房的清潔標(biāo)準(zhǔn)中，錯(cuò)誤的是（）。
A.異味，物品擺放整齊，清潔、明亮
B.菜刀生熟分開，清潔衛(wèi)生，每周消毒一次
C.玻璃器皿，無水痕，無手紋，達(dá)到光潔、不澀，定期消毒
D.門窗正反面干凈無劃痕，無水跡，把手清潔光亮，使用狀態(tài)完好
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1.單項(xiàng)選擇題金屬家具有銹斑要用軟布擦拭，加些（）涂抹擦拭。可快速去除銹斑。
A.碧麗珠
B.機(jī)油
C.醋
D.茶水
2.單項(xiàng)選擇題新鮮蔬菜的保管方法最好選用（）保藏法。
A.脫水
B.密封
C.低溫
D.腌漬
3.單項(xiàng)選擇題肉類的最佳保藏溫度為（）。
A.一15～一l8℃
B.-25～-30℃
C.1～-l0℃
D.-8～-14℃
4.單項(xiàng)選擇題干貨漲發(fā)時(shí)，水發(fā)按其溫度不同可劃分為兩種方法，它們是（）
A.冷水發(fā)和熱水發(fā)
B.蒸發(fā)和煮發(fā)
C.浸發(fā)和泡發(fā)
D.沖汽發(fā)和燜汽發(fā)
5.單項(xiàng)選擇題家政服務(wù)員進(jìn)行廚房整理的原則是（）
A.干凈
B.整齊清潔
C.清潔衛(wèi)生
D.衛(wèi)生、安全、整潔
最新試題
照顧癱瘓病人時(shí)，應(yīng)定期為其（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家庭整理衣柜時(shí)，應(yīng)（）。
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家庭理財(cái)中，家政服務(wù)員應(yīng)（）。
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家政服務(wù)員在雇主家應(yīng)（）使用電話。
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以下哪種清潔用品不能混合使用（）？
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清潔冰箱時(shí)，不能用（）。
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照顧小孩玩耍時(shí)，以下哪種玩具存在安全隱患（）？
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照顧生病的老人，飲食上應(yīng)（）。
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給老年人選購鞋子，應(yīng)注重（）。
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照顧幼兒出行時(shí)，應(yīng)攜帶（）。
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