填空題

果蔬浸提取汁的方法可以采用（）和多次逆流浸泡法。

答案：一次浸提法

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水的硬度是指水中離子（）的能力。一般指水中鈣、鎂離子鹽類的含量。

答案：沉淀肥皂

傳統(tǒng)的豆腐凝固劑是鹽鹵和（）。

答案：石膏