單項(xiàng)選擇題

一般果蔬進(jìn)行凍結(jié)時(shí)要保證其中心溫度降到()以下并在凍結(jié)后保存在這個(gè)溫度下。

A.0~4℃;
B.18~-20℃;
C.1~-2℃;
D.2~-4℃

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