填空題

（）是指營養(yǎng)素種類和搭配比較平衡、合理、適合用膳者的（）。平衡膳食為人體提供充足的熱能，滿足人們的生活、工作的需要。

答案：平衡膳食；生理需要

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（）會導致抵抗力下降，容易（）。營養(yǎng)還對機體的應激狀態(tài)和傷病后的康復有重要影響，良好的營養(yǎng)能提高機體的應激能力，促進康復。

答案：營養(yǎng)不良；感染疾病

（）不僅能增進健康，還可作（）的手段。營養(yǎng)缺乏不僅使人衰弱，而且營養(yǎng)不良可引起營養(yǎng)缺乏病。

答案：合理的營養(yǎng)；防治疾病