判斷題機體需要的碘可從飲水、食物及食鹽中獲得。

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1.單項選擇題下列關于平均需要量的描述，正確的是（）

A.能滿足群體中50%個體的營養(yǎng)量水平
B.根據(jù)某一特定人群低體重在正常范圍的個體需要量而設定
C.有所有營養(yǎng)素都能制定出EAR
D.平均需要量是制定PI的基礎

2.單項選擇題下列符合營養(yǎng)性模式膳食特點的是（）

A.能量不能夠滿足人體的需要，但不過剩
B.能量不能夠滿足人體的需要，但會過剩
C.能量能夠滿足人體的需要，但不過剩
D.能量能夠滿足人體的需要，但會過剩

4.單項選擇題符合正常成年人食譜中蛋白質(zhì)評價要求的是哪一項？（）

A.只要求評價數(shù)量
B.只要求評價質(zhì)量
C.優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白1/3以上
D.優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白1/2以上

5.單項選擇題下列稱量體重的方法要點，正確的是（）

A.將體重秤置于平地上，調(diào)零
B.受試者應禁止進食、飲水，排空大小便
C.站在秤臺中間
D.以上三項都正確

6.單項選擇題下列關于推薦攝入量的描述，正確的是（）

A.能滿足群體中50%個體的營養(yǎng)量水平
B.長期攝入RNI水平，可以滿足身體對該營養(yǎng)素的需要
C.根據(jù)某一特定人群低體重在正常范圍的個體需要量而設定
D.不能作為個體每日攝入該營養(yǎng)素的目標值

7.單項選擇題《中國食物成分表》中各營養(yǎng)成分含量是指（）

A.每90g可食部的營養(yǎng)成分含量
B.每900g市品的營養(yǎng)成分含量
C.每100g可食部的營養(yǎng)成分含量
D.每100g市品的營養(yǎng)成分含量

8.單項選擇題膳食營養(yǎng)素參考攝入量的定義是（）

A.能長期保持良好的健康狀態(tài)、維持良好的體型和機體構成以及理想身體活動水平的個體或群體，達到能量平衡時所需要的膳食能量攝入量
B.可以滿足某一特定性別、年齡以及生理狀態(tài)群體中絕大多數(shù)個體（97.5%）需要量的某種營養(yǎng)素攝入水平
C.營養(yǎng)素或食物成分的每日攝入量的安全上限
D.保證人體合理攝入營養(yǎng)素而設定的每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的一組參考值

9.單項選擇題2016修訂版《中國居民膳食指南》包括（）。

A.一般人群膳食指南
B.特殊人群膳食指南
C.平衡膳食寶塔
D.以上都是

10.單項選擇題膳食調(diào)查結果評價時，以（）成年男子定義為標準人。

A.輕體力活動水平
B.中體力活動水平
C.重體力活動水平
D.極重體力活動水平